今回紹介するのは、沖縄の伝統菓子『サーターアンダギー』です！
伝統菓子というと特別なお祝い事やお年寄りが食べるもの、という印象もありますが、『サーターアンダギー』はもっと身近なお菓子で、日常的にスーパーでも売っています！
サーターアンダギー
『サーターアンダギー』は、薄力粉（小麦粉）、卵、砂糖（黒砂糖）などから作る菓子です。
形状は違いますが、球体のドーナツとイメージすれば分かり易いですね！
どのスーパーでも売っていますが、基本的にお菓子コーナーではなく、総菜コーナーにあります。
沖縄では、お祝い事や行事の日にはかかせない品ですが、お祝い事や特別な日に限らず食されるお菓子です。
※でも、「日常的に食べる・・」というほどではありません。
また、沖縄の保育園の実習イベントで『サーターアンダギー』を作ることもよくあります。
子どもたちが、エプロンと頭巾を着けて、一生懸命作っている姿を想像すると、、可愛すぎますね！
起源・歴史
『サーターアンダギー』は、琉球王朝時代から存在しているお菓子ですが、起源はハッキリと分かっていません。
現在では、中国の「開口笑（かいこうしょう）」というお菓子が起源になっているという説が有力です。
以下に「開口笑」の画像を準備しましたので、ご覧ください。本当に『サーターアンダギー』とそっくりですね！
※この画像を紹介するために、有料で画像を購入しました（笑
なぜお祝い事に？
『サーターアンダギー』は、特にお祝い事にかかせない品という説明をしましたが、その理由の一説に、『サーターアンダギー』は、油で揚げる際、どうしても表面が割れてくるのですが、その割れた外見が笑顔に見えることから、縁起がよいとされているとのことです。
※他にも諸説あります。
さいごに
『サーターアンダギー』は、沖縄の伝統菓子ですが、その材料は特に沖縄でしか入手できないものではありません。また、レシピも色々なサイトで公開されていますので、本土でも作ることができます！
一度、作ってみてはいかがでしょうか？お子さまのいるご家庭では、一緒に作るとより楽しいかもしれません。また、当ブログサイトで、沖縄の美味しいサーターアンダギー専門店もご紹介していますので、併せてお読みください。
この記事を作成していて気付いたのですが、東京や大阪にも『サーターアンダギー』のお店が結構あるんですね！これは、知りませんでした！
