今回紹介するのは、3代目の沖縄そば王に輝いた『そば処根夢』！お昼時は、連日駐車場が満車になる沖縄県民にも観光客にも人気の沖縄そば屋さんです！
※「根夢」は『ゴン』と読みます。
そば処根夢（伊佐店）│宜野湾市伊佐
『そば処根夢』は、宜野湾市伊佐にある沖縄そば専門店です。なお、伊佐店のほか、沖縄市安慶田にも店舗があります。安慶田店はお昼は沖縄そばを提供しており、夜は居酒屋さんになる特徴的なお店です！
『根夢』は元々は居酒屋さんで、そこで提供していた沖縄そばの評判がよかったため、専門店として宜野湾市伊佐に『そば処根夢』を開店したのだそうです。
それで3代目の沖縄そば王も獲ってしまうなんて、、スゴイですね！
＜伊佐店の店内の雰囲気＞
味の特徴は、少し強めのカツオ出汁
『そば処根夢』のスープは少し強めのカツオ出汁です。でも重い感じではなく、カツオの酸味と柔らかい甘みも感じるような好バランスのスープです。
カツオ出汁は強めですが、どちらかというとあっさり目に分類されるかと思います。オリジナリティの高い味ですね！
麺はストレートの細麺で、好バランスのスープとよく絡みます。
「ミックスそば」をご紹介！
『そば処根夢』は、沖縄そばの専門店のため、定食などはありません。メニューは「ミックスそば」「ソーキそば」「三枚肉そば」「ナンコツそば」「本ソーキそば」「かけそば」となっています。（他にも「のり巻きじゅーしーおにぎり」や「ライス」はあります）
※「のり巻じゅーしーおにぎり」は日曜日限定
最近の沖縄そばは、骨がプルプルと柔らかいナンコツソーキが主流となりつつありますが、『そば処根夢』では骨付きの「本ソーキそば」も数量限定で提供されています。なお、「かけそば」はお肉なしのメニューです。
＜メニュー＞
わたくしは、どちらのお肉も好きなのですが、この日は「ミックスそば（本ソーキ・軟骨・三枚肉）」を選びました。この3つは、沖縄そばの王道ですね！評判通り、味もしっかりしていて柔らかい本当に美味しいお肉でした。
＜ミックスそばの写真＞
駐車場など
そば処根夢 伊佐店
- TEL 098-890-7523
- 住所 沖縄県宜野湾市伊佐４丁目２−１４
- 営業時間 11時00分～20時00分
- 定休日 なし
- アクセス Googleマップでご確認ください
- 駐車場 おそらく6台程度
