今回紹介するのは、沖縄市泡瀬にある沖縄そば専門店『米八そば』。こちらの沖縄そば屋さん、店長さんのビジュアルを始め、アートなかき氷、クラウンドファンディングへの挑戦など、一風変わった沖縄そば屋さんです！
なんと・・全国放映の人気番組「マツコの知らない世界」にもご出演されていましたね！
「70年代のブリティッシュロック・パンクロックが好きなんじゃないの～」というビジュアルをされている店長さんですが、沖縄そばを作っているときの熱心な姿や入店したときの威勢の良い「いらっしゃいませー！」から、よい人柄も伺えます。
そして、「沖縄そば」は伝統的そのもので高評価も頷ける味でした！
米八そば│沖縄市泡瀬
『米八そば』のスープはあっさりとしたカツオ出汁です。沖縄そばについては、毎日、食べられるような味付けが好まれるのか、比較的、あっさり目の味付けのお店が多いです。でも、あっさりとした中にほど良い深みも感じますので、カツオをふんだんに使っていると思われます。
また、『米八そば』の特徴として、ソーキやてびちなどのお肉を自家製のコーレーグースにつけて、食べれるようになっており、これも高評価を得ているポイントと思いました！
※Googleマップ上のユーザー評価でも、「この食べ方が美味しい！」という評価が目立ちます。
おススメメニューは、、トライアスロンそば
『米八そば』は、沖縄そばの専門店ですが、「ソーキそば」「三枚肉そば」といった定番メニューから、「てびちそば」「ゆしどうふそば」「トライアスロンそば」といったように、バリエーション豊富に提供しています。
どちらのそばもあっさり目で美味しいのですが、わたくしのおススメは「トライアスロンそば」です。このネーミングは「米八そば」オリジナルなんですが、ソーキ・三枚肉・てびちの3種のお肉が入った沖縄そばなんです！
この日は、有名なかき氷は注文しませんでしたが、美味しい「トライアスロンそば」をいただきましたので、紹介します。
＜トライアスロンそばの写真＞
3種類のお肉が入っていることが分かりますね！また、ほど良い深みのあるスープの印象もイメージできるでしょうか？先進的な取り組みをされている店長さんと、伝統的な沖縄そばが融合した「米八そば」。ぜひ、行ってみてはいかがでしょうか。
駐車場など
- TEL 098-938-3266
- 住所 沖縄県沖縄市泡瀬５丁目２９−６
- 営業時間 11時00分～15時00分
- 定休日 木曜日
- アクセス Googleマップでご確認ください
- 駐車場 少し離れた場所にあり。
上記は最新の情報と異なる可能性があります。必要に応じてご自身でご確認ください。
