今回紹介するのは、与那原町東浜にある沖縄そば専門店『民芸食堂』。このお店の特徴は、沖縄そばのルーツといわれている「唐人そば」が食べられることでしょう！
沖縄そばの歴史については、以前、記事で紹介したことがありますが、明治後期、那覇市に初めての庶民向けの沖縄そば屋さん「支那そば」が開店しましたが、そこで提供されていた沖縄そばが「唐人そば」だったのです！
「唐人そば」は、現在の沖縄そばとは外見も風味も異なっていて、醤油ベースの黒いスープだったそうです。
民芸食堂│与那原町東浜
『民芸食堂』は、与那原町東浜にある沖縄そば専門店です。2018年に（社）沖縄そば発展継承の会が110年の年月を経て再現した「唐人そば」が食べられる希少なお店です。
なお、（社）沖縄そば発展継承の会による「唐人そば」の取り扱い店は、沖縄県内に10数店舗あり、それぞれのお店で風味も異なっているとのことです。
『民芸食堂』は、その中の1店舗なんです！
＜店内の雰囲気＞
唐人そばの味の特徴
『民芸食堂』では、「唐人そば」をいただきました。「唐人そば」の味の特徴は、醤油ベースで見た目よりはアッサリした味付けです。他の沖縄そばとは、まったく異なる味ですね。
醤油ラーメンのスープに近いかと思いましたが、ラーメンよりは沖縄そばに近いかな・・という印象です。
最初は、スープの色にビックリすると思いますが、見た目ほど濃くはなく、普通に飲み干せるかと思います。麺は自家製麺で食べ応えのある食感です。
なお、『民芸食堂』で提供している「唐人そば」は、以前は1日限定10食でしたが、最近、レギュラー化したようで、特に提供数は制限していないようです。ありがたいですね！
「唐人そば」をご紹介！
『民芸食堂』は、沖縄そばの専門店のため、定食などはありません。メニューは「（沖縄）そば」、「ソーキそば」、「てびちそば」、「やさいそば」、「祭りそば」といった定番的なメニューに加えて、「唐人そば」が提供されています。
＜メニュー＞
なお、「唐人そば」に入っているお肉は三枚肉を小さめにカットしたような形状で、お肉の種類を選ぶことはできません。
＜唐人そばの写真＞
駐車場など
- TEL 098-945-3154
- 住所 沖縄県島尻郡与那原町与那原４３３
- 営業時間 11時00分～14時00分
- 定休日 木曜日
- アクセス Googleマップでご確認ください
- 駐車場 お店付近に7台
