今回紹介するのは、初代の沖縄そば王に輝いた『いしぐふー』！沖縄県民にも観光客にも人気の超有名な沖縄そば屋さんです！食材から器までこだわっており、麺は自家製麺、小麦は自家農場で育てた小麦、そして器も手作りのようです。
スゴイこだわりようですね！
なお、公式ホームページを拝見すると『いしぐふー』の店名のルーツは「石工夫」のようです。
目次
いしぐふー│浦添市仲間（浦添大公園内）
『いしぐふー』は、沖縄本島内に7店舗、さらにラーメン店を2店舗、経営されているようです。さすが人気店ですね。
そして店舗ごとに提供しているメニューや出汁が異なるようですが、今回の記事では、浦添大公園店の紹介とさせていただきます。
＜誇らしげな看板＞
味の特徴は、あっさりとしたカツオ出汁
『いしぐふー浦添大公園店』のスープはあっさりとしたカツオ+あぐー出汁です。沖縄そばについては、毎日、食べられるような味付けが好まれるのか、比較的、あっさり目の味付けのお店が多いです。
「あぶりソーキそば」をご紹介！
『いしぐふー浦添大公園店』は、「本ソーキそば」、「いしぐふーそば」、「てびちそば」、「水餃子そば定食」、「白コクそば」といったように、バリエーション豊富に提供しています。
また単品で、「手づくり水餃子」や「温泉卵かけご飯」といった、沖縄そば屋さんとしては少し珍しいメニューまで提供しています。
今回は、「あぶりソーキそば」と「温泉卵かけご飯」をいただきましたので、紹介します！沖縄そばとソーキが別に提供されるスタイルで、ソーキにはワサビが添えられています。
＜あぶりソーキそばの写真＞
沖縄県民にはもちろん、「有名な沖縄そば」を食べてみたい県外からの旅行者の方はいってみてはいかがでしょうか。交通手段は、レンタカーがタクシーをおススメします。
駐車場など
いしぐふー浦添大公園店
- TEL 080-2780-1800
- 住所 沖縄県浦添市仲間２丁目５３
- 営業時間 11時00分～17時00分
- 定休日 月曜日
- アクセス Googleマップでご確認ください
- 駐車場 浦添大公園駐車場と共用
